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1 de noviembre de 2010

San Francisco: Union Square

Llegar al Union Square, el centro comercial en el corazón de San Francisco, donde gente y dinero recorren las veredas a velocidades increíbles, no fue muy difícil partiendo del Aeropuerto Internacional. Existía este sistema de trenes llamado Bart, que tenía una estación en el mismo aeropuerto,  y que te transporta en 15 minutos al mismo centro.  El día soleaba, el aire secaba las narices y las ganas de recorrer tantos lugares icónicos en el turismo estadounidense, prometían una bonita tarde. Al bajar de la estación,  ya en el centro de la ciudad, lo primero que pasó por mi cabeza fue Nueva York, la gran afluencia de gente, el tráfico, las luces y las tiendas me hizo recordar el colosal centro de la ciudad que nunca duerme; y probablemente esta parte de San Francisco tampoco duerma, porque mientras caminaba hacia la plaza de Union Square, a unas cuadras de la estación, recibí una inyección de energía proveniente de cada esquina que volteaba a mirar. Pianistas, violinistas y hasta orquestas callejeras ofrecían conciertos musicales en el medio de la calle por alguna caridad. Tiendas descomunales como el monstruo de Apple que siempre está llena de gente o la tienda de 4 pisos de Forever21, peligro inminente para la billetera de cualquier mujer que se atreva a asomarse por ahí. Mientras más me acercaba a la famosa plaza, más colorido y enérgico se volvía el escenario. Aparecían restaurantes, bares, personajes extraños y extravagantes que se asomaban a las calles sin ningún tapujo ni temor.
Llegué por fin a la gran plaza de Union Square, un lugar rodeado de tentaciones y lujos, lleno de turistas u oficinistas escapados del trabajo y sentados en alguna banca. Buses de turismo, esos sin techo en el segundo piso, esperaban pasajeros que quieran conocer los alrededores y por supuesto, cruzar el imponente Golden Bridge, ese puente colorado, fácilmente recordado en muchas películas norteamericanas.
En el centro de San Francisco y sus alrededores hay demasiadas cosas que ver, muchos lugares que jamás se podrían contar en un solo artículo; Chinatown, Little Italy y los muelles por ejemplo. Así que comenzaré por las orillas de la ciudad. Caminé hacia los famosos malecones, donde sabía que estaba Pier39, famoso puerto lleno de atractivos turísticos y comerciales. Seguí avanzando y noté aviones azules de guerra haciendo piruetas avezadas. Eran los Blue Angels, un escuadrón de aviones de guerra de exhibición, volando bajo, haciendo rugir sus turbinas y captando la atención de todo transeúnte que caminaba por el lugar. Inesperadamente me topé con un agradable hallazgo: Un restaurante Peruano, La Mar cevichería. Es que en uno de los caminos culinarios marítimos más famosos, no podía faltar la cocina peruana. Desgraciadamente no podía detenerme a comer aquí, pero definitivamente volveré y haré un artículo de esta joyita, que al parecer reventaba de gente.
Ya de lejos sabía que me acercaba al muelle Pier39, sonaba el rock and roll de una banda de payasos vestidos de la bandera norteamericana, una multitud lejana moviéndose con las guitarras eléctricas, carritos de hot dogs, algodones de azúcar en las manos de los niños y los Blue Angels aún jugándose la vida a pocos metros de mi cabeza. Definitivamente estaba en el lugar correcto. Ya dentro, pensé en una especie de Larcomar más rústico, pero más enérgico y descontrolado a la vez.  Restaurantes de comida rápida, mayormente marítima, tiendas de chocolates y vinos Californianos y ¡el Napa Valley!, por el que pensé inmediatamente en otro artículo más. Bares, cerveza en vasos gigantescos, familias reunidas, amigos celebrando con hamburguesas de tamaños inexistentes, entreverados en un solo lugar. Estaba definitivamente en un capítulo de Tres por Tres o Full House si algunos la recuerdan. Y hablando de esa famosa serie, como no mencionar el famoso tranvía que recorre la calle principal del centro, pero no crean que mismo Danny Tanner se subirán a él fácilmente, interminables colas de 40 minutos a una hora convencían a cualquiera a tomar un taxi no más.  Y realmente fue en este que regresé a la estación del Bart.
Mientras el tren me regresaba a mi hotel, pensé en todas las cosas que me faltaron conocer. Regresaré por un ceviche, por más lejos que esté, creo que no lo puedo evitar. Por la comida china, los vinos, San Francisco y su historia que tengo que conocer más a fondo.




8 de octubre de 2010

Rodrigo


Pizza Artesanal de Jamón Serrano

La primera vez que fui a Rodrigo fue hace un tiempo para tomarme unos tragos, y convencido por el ambiente durante la cena, regresé a almorzar hace unos días para conocer la carta del chef Rodrigo Conroy. El restaurante esta ubicado en el corazón miraflorino entre Bellavista y Berlín. En su interior uno puede tomarse unos aperitivos en la barra o pasar al acogedor comedor que esta modernamente decorado con una iluminación tenue. En su carta podemos notar la marcada influencia española que tiene sus platos desde los piqueos hasta sus postres, y es que según tengo entendido, el chef trabajó un buen tiempo en Europa y hace unos años inauguró este restaurant en Lima. Comencé con una pizza artesanal de jamón serrano como piqueo, que tranquilamente podría ser para 3 o 4 personas, el exquisito jamón y la masa delgada hacían de este piqueo un buen comienzo . De entrada ordené un carpaccio de lomo de ternera envuelto en atún, con caviar de cebolla y verduras encurtidas; de sabor cítrico muy agradable. Mi plato principal fue unas carrilleras de cerdo con crema de frijol blanco, acompañado de canelones de centolla de col. Finalmente cerré con una Tarta de Manzana con helado de hierba luisa y jalea de canela, pequeño pero buenísimo. Rodrigo es un restaurante muy agradable para ocasiones especiales y si no me equivoco, su fuerte es el horario de cena, si va a almorzar no encontrará mucho movimiento pero eso no lo disminuye para nada, finalmente es cuestión de gustos. Excelente barra con buenos tragos, un lugar de lujo para una noche miraflorina inolvidable.
Carpaccio de Lomo de Ternera

Precio por Persona aprox: S/.120
Descorche: S/.35
Cubierto: S/14

Restaurante Rodrigo
Francisco de Paula Camino 231 Miraflores
Teléfono: 4460985 - 4464011








22 de septiembre de 2010

Edo Sushi Bar


La barra y los Itamaes

La primera vez que probé comida japonesa en el Perú fue hace muchos años cuando era niño y como cualquier niño acostumbrado a los pollos fritos y estofados caseros el Sushi no me gustó y no lo volví a probar durante muchos años hasta que por cosas del destino, casi forzadamente, tuve que volver a hacerlo en México y lo encontré delicioso, entonces decidí probarlo en Perú inmediatamente donde seguro sería tan o mas agradable que allá y así es como visité el Edo Suhi Bar y debo decir que me estoy volviendo adicto a los makis. No se casi nada de comida japonesa, lo único que probé esa noche fueron makis diversos pero mi experiencia fue inolvidable, podría decir que fue realmente la primera vez que comí Sushi. Me gustó mucho el lugar, fui a uno de sus locales en Magdalena y estaba repleto, de lo que me he estado perdiendo todo este tiempo, me dije. Tenían una barra donde la gente comía y tomaban tragos diversos y también mesas donde grupos o parejas disfrutaban de coloridos platillos.

Los makis son lo mas popular pero la carta ofrece mucho más

Entonces me trajeron la carta y como solo conocía esos famosos rollitos de arroz, empecé por lo seguro. Ordené tres diferentes tipos de makis: Ninja, que era un enrollado picante con pulpa de cangrejo, langostinos empanizados y palta. Shogun, delicioso enrollado dulce con langostinos empanizados, queso crema envueltos en palta con salsa dulce de anguila y finalmente el que mas me agradó: el Tsuke Maki, cangrejo, palta y langostino empanizado cubierto con tempura de yuyo bañado en salsa de tiradito Tsuke, este último era bien cítrico y la verdad me causó una adicción de la cual hasta el día de hoy no me libero. El Sushi se ha ganado un lugar en mi corazón y con tantos restaurantes de comida japonesa en Lima tendré que volverme mas diestro con los palitos porque aún no soy tan bueno que digamos. Caiga en el vicio si no lo ha hecho. Vale la pena.


Makis
10 Piezas: S/. 25
5 Piezas: S/. 13

Vinos Argentinos, Chilenos y Españoles
Buena Variedad
Entre S./ 55 y S./180

Edo Sushi Bar






18 de septiembre de 2010

Cabaña Villegas


Cabaña Villegas

Todo aquel que haya visitado alguna vez la ciudad de Buenos Aires posiblemente también haya ido a almorzar a la zona de Puerto Madero, ese enorme desfile de restaurantes frente al río de la Plata que sin duda alguna atrae cientos de argentinos y turistas para un almuerzo especial o una cena inolvidable. Asi que aproveche esta ocasión para visitar uno de los restaurantes de parrilla argentina mas reconocidos de Puerto Madero: Cabaña Villegas.
Fui a cenar a las 8 de la noche hora que reabre el restaurant para la cena, el ambiente era bastante amplio, con un bar decorado con cavas y la parrilla a la vista, contaba con una terraza que mira al río de la Plata que es bastante usual en todos los restaurantes de la zona. Me recibieron con un Daiquiri de Durazno de bienvenida y un pan tipo rozetta caliente que podía combinar con aceite de oliva o salsas picantes.

Bife de Lomo

Pase a tomar la carta entonces y entre las entradas encontré Enpanadas, Muzarellas Rebozadas, Carpaccios de Lomo y también Tablas de Fiambres para dos o cuatro personas. Probé la enpanada que era rellena de lomo y con las salsas picantes que me sirvieron entrando quedó espectacular augurando unas carnes de primer nivel.

En la parrilla ordene un Bife de Lomo acompañado con papas fritas, pero también había Ojo de Bife, Asado de Tira, Matambrito de Cerdo, Trucha Patagónica, Pollo deshuesado a la Parrilla y Brochetas de Pollo entre otros cortes y presentaciones. La carne la pedí bien cocida y respetando el termino de cocción me trajeron un bife de lomo deliciosamente cocinado y suave aunque sin mucha sal cosa que porsupuesto tenia solución. La Carta de Vinos, como buen restaurante argentino, es excelente. Vinos de Catena Zapata y Rutini dejan como siempre muy bien representados al Malbec argentino y los vinos por copa son variados y de muy buena calidad.
Pero en Cabaña Villegas obviamente no todo era carne a la parrilla las pastas también están presentes Ñoquis, Tallarines y Sorrentinos entre otros nos dan la variedad adecuada que generalmente los restaurantes de carne ofrecen. Y que decir de los postres, el Volcán de Chocolate que es un bizcochuelo de chocolate caliente relleno de chocolate liquido era el postre estrella aunque no tan original, también había Flan Casero, Tiramisu y Panqueques de Dulce de Leche argentino.

Cabaña Villegas es uno de los mejores restaurantes de parrilla que hay en Puerto Madero sin embargo la calidad que tienen otros restaurantes en este puerto es muy buena también. Puerto Madero me hará regresar a Buenos Aires otra vez de una forma u otra.


Entradas: Desde AR$ 9 a AR$ 35
Parrilla: Desde AR$ 50 a AR$ 90
Guarniciones: Desde AR$ 14 a AR$ 33
Postres: Desde AR$ 16 a AR$ 23
Servicio de Ensaladas Libre: AR$ 10
Cubierto por Persona: AR$ 9

Cabaña Villegas
Alicia Moreau de Justo 1050 Puerto Madero Buenos Aires.
Teléfono: 011 4343 0108








10 de septiembre de 2010

Cvi.Che 105

Sin duda alguna el mejor restaurant de comida peruana en esta área
Hace ya un poco mas de de dos años que el Chef Juan Chipoco peruaniza el corazón del centro de Miami. Y de que manera lo hace. El restaurant Cvi.Che 105 ubicado en la 105 NE 3raAv. en el downtown de Miami transporta a todos a un paraíso de ceviches, tiraditos, huancainas y todo lo que usted pueda extrañar del Perú. Con un ambiente de tonos blancos y mesas separadas, sin una  decoración exagerada y con iluminacion natural, sin espacios al aire libre el restaurant da un ambiente bastante agradable y refrescante sobre todo cuando se trata de lidiar con el calor de esta ciudad, tan solo ya viendo los Pisco Sours y Chilcanos siendo preparados en la barra hará que quiera regresar a Perú inmediatamente en el siguiente vuelo.

Lleno total para el almuerzo
Solo pasaba por un Ceviche, y elegí el que llaman Anconero, Close your eyes and transport yourself to the port of Ancon. It will make you revive the unforgettable peruvian ocean. This Ceviche with fresh aji limo its just perfect... decia su carta, era nuestro clasico ceviche de pescado con el sabor deliciosamente peruano, picando bastante, con camote glaceado y cebollita juliana. Tuve curiosidad de saber que pescado usaban para sus ceviches, pregunte y aunque pense por un momento en la Tilapia que abunda por estas regiones, la mesera me dijo que era Corvina.

Cvi.Che 105 es un abanico de posibilidades para conocer o extrañar la comida Peruana cuando se esta rodeado y cansado de comida rápida en Miami. Entradas aparte de los ceviches como Papa ala Huancaina, Tamales, Anticuchos y Causas estan muy bien preparads y servidas, con raciones medianamente grandes.
Platos principales destacan los Tacu Tacus, Sudados, Arroz con Mariscos y Jaleas. Pero no todo es comida de mar porque también encontrara Lomo Saltado, Arroz con Pollo, Aji de Gallina platos que podrian sonar sencillos, pero estan muy bien presentados. Es que la comida peruana se extraña mas de lo que uno pueda imaginar y hoy no lo dicen solamente los peruanos.

Precios:

Entradas: Entre $6 y $14
Platos Principales: Entre $11 y $23
Postres: Entre $6 y $10

Cvi.Che 105
105 NE 3rd AVE. Miami Fl 33132
Tlf. 305 577 3454


9 de septiembre de 2010

Mistura 2010: El Peru entero en un solo festival

Tercera Edición del Festival Gastronómico
Saque mi entrada con un par de días de anticipacion para el día miércoles 8, ya en Teleticket se habían agotado para el fin de semana, es que lo que iba a ser el tercer festival gastronómico peruano Mistura, superaría mi expectativa.

A las diez en punto de la mañana ya había una cola considerable de personas, cinco minutos mas tarde la gente empezó a entrar. Habían tantas cosas que hacer y ver que uno facilmente se abrumaría con tanta comida deliciosa reunida en un solo parque. Corpapa Perú abrió mi visita con una exposición de los cientos de variedades de papa que tenemos en el Perú, realmente increíble, uno podía ver las diferencias entre cada una y es que no hay papa que uno pueda decir que es igual que la otra. Pero no todo quedo en una exposición, metros mas adelante uno podía comprar cualquier producto agrícola de cualquier parte del país que uno pueda imaginar, y cuando digo cualquiera, realmente lo es. Papas deliciosas, quesos riquísimos, aceites, ajíes, incluso encontraba varios productos que aun no salían al mercado, pero creanme cuando lo hagan podrían ser un éxito, por ejemplo unas papitas fritas de la empresa DeliPeruano, papitas con ají limo, ají con mantequilla, papitas con aceite de oliva peruano. Simple pero cumplidor.

Papa peruana: inagotable diversidad
La gente caminaba desenfrenadamente por todos lados, y aunque ni siquiera era medio día, ya empezaba a llenarse. Mas adelante me encontré con la gran exposición y venta de Munaypan, panaderos de todo el país liderados por alumnos de Instituto Peruano de Gastronomía ofrecían panes de todo lado, de toda forma y de todo tamaño. Panes de Ayacucho, Lambayeque, Huánuco, Arequipa, Lima, Cuzco por poner ciertos ejemplos, podían dejarse oler varios metros ala redonda.
El sistema en el festival consistía en comprar tickets en módulos del Banco Continental de cierto valor como S/.3 S/.6 o S/.12 y poder canjearlos por comida en los restaurantes. Para las carretillas o puestos, tenia que ser efectivo. Entonces me acerque a los módulos y me prepare para degustar todo lo que sanamente pueda.
Habían demasiados módulos para visitar, pero podría rescatar tal vez los emolientes de Claudio's, con el frió del día, este emoliente calientito con bastante linasa combinado con un sandwich de lechón recién hecho del 305 Sur, el modulo que estaba al costado, inauguró mi comilona con el pie derecho. Pero había mas, PapeaPeru con sus carritos de platos con papa, huevo y choclo, Queso helado preparado por arequipeñas dándole vuelta a la olla gigante de leche congelándose sobre hielo, los famosos tamales Magaly ganadora del aji de plata al mejor tamal de lima, el de carapulcra me hará buscarla en su puesto habitual definitivamente.

Gastón Acurio
La hora iba pasando y aunque me hubiera gustado seguir probando carretillas y módulos diversos era momento de pasar por los platos principales. En lo que era el área llamada Restaurantes de Culto encontré a Humberto Sato al frente de la Costanera 700 , Teresa Izquierdo con el Rincón que no Conoces, el famoso Javier Wong rodeado de estudiantes de gastronomía peleándose por un ceviche del maestro y Sonia comida de mar.
Excelentes exposiciones pero realmente había que ir temprano o degustar platos de estos autores horas mas tarde seria un logro casi titánico.

Me llamo entonces un olor inconfundible: Chanchito al palo de Huaral que se ubicaba en el área de Cocinas Rusticas, junto con la Pachamanca, Caja China, Cilindro y Paso Obligao. Tan solo podía dejarme tentar por un solo plato o si no no podría terminar mis degustaciones, así que me comí media porción del lechoncito al palo que servido con papa y aji me dejaron paralizado. En Restaurantes Franquicias se podía ver el clásico dominguero Pardo's Chicken, China Wok, Matsuei, Mis Costillas, El Escondite del Gordo, La Gran Fruta, El Rocoto y Las Canastas.

Munay Pan
Y el área mas extensa era la de Restaurantes, un food court gigante de módulos de restaurantes importantes y de comida de todo tipo. Entre ellos estaba el Segundo Muelle donde probé, para mi, el mejor ceviche de todo el festival, y gracias a Dios no había mucha cola. 550 de Israel Laura que por ahi caminaba, El Tarwi comida Ancashina, Royal de comida china, comida chiclayana en Fiesta que por cierto tenían un seco del norte delicioso. Wala Restaurante comida italiana y un osobuco con fetuccinis buenísimo, Puerto Mancora, Laredo y su cabrito trujillano que fue ovacionado con una cola de media hora, El Grifo, el siempre espectacular Edo y sus makis, causas de la Preferida, de España: La Eñe y El 10 y porsupuesto, Pisco Sours y Chilcanos de Huaringas. La ONG Ciudad Saludable se encargaba de mantener informado a todos los concurrentes de la cultura de reciclaje y los diferentes tachos localizados en toda el área. Excelente.
Javier Wong dando catedra

En el Rincón del Chocolate, módulos de Tanta, La Iberica, Appcao y empresas nacientes bastantes originales como Chocolate Sushi, que ofrecia Makis de chocolates diversos con combinaciones innovadoras como el que probé: un maki de trufa de algarrobina, crocante de chancaca con mani y costra de maíz cancha me realizó el postre perfecto. Tambien vale la pena nombrar a las trufas rellenas de te verde o nutella de Roselein Chocolatier. Empresas con potencial que aun no salen al mercado pero espero que lo hagan pronto.

Sonia
No se puede realmente escribir sobre todo lo que había en esta tercera feria gastronomica Mistura. Al menos no en un solo articulo, porque escribir del Perú en un articulo, es imposible. Pero creo que Mistura cumple casi impecablemente en agrandar aun mas la ya reconocida cocina peruana, en darla a conocer, haciendola sonar fuerte, entre nosotros, en nuestros corazones y en otros paises. A pesar que muchos tal vez hayan visto colas interminables y océanos de personas a determinadas horas, creo que el festival trasciende logrando su verdadero objetivo que es celebrar nuestra gastronomía. Ir a Mistura es ir a darse un baño de peruanidad. Creo que con paciencia y buen apetito este festival es para volver a ir todos los años. Asi es que si usted no ha ido aun tal vez tenga tiempo si no, el próximo festival es una fecha obligada.

El rincón del chocolate
Contactos Interesantes.

Tamales Magaly. Pedidos Teléfono: 98091-6322. 138*7890
Emolientes Claudio's. Mercado Particular San Roque Surco. 98 154*1869
Chocolate Sushi. 98128*8214.  6249017 http://www.chocolatesushi.pe/
305 Sur. Av. Pedro de Osma 146, Barranco. 477-1463



5 de septiembre de 2010

San Ceferino

San Ceferino
Uno de los primeros restaurantes italianos que puedo recordar de mi infancia gracias a un amigo del colegio que era de madre italiana es San Ceferino. Ubicado en San Isidro, mis recuerdos de visitas anteriores me llamaron a volver este fin de semana por unos fetuccinis. Con decoración original en todo el salón, paredes decoradas con armas antiguas y techos llenos de artilugios variados, el ambiente era único y diferente, con una iluminacion tenue y mosos que muy cordialmente me recibieron, tome asiento en uno de sus ambientes que recién empezaba a llenarse.
Lo primero que note es que la carta se había ampliado notoriamente, la ultima vez que fui hace mucho tiempo solo servían comida italiana, sin embargo encontré diversos tipos de comida, como pescados y carnes americanas o argentinas que en muchas de sus presentaciones se fusionaban con diversas pastas con diferentes salsas como Alfredo, al Pesto o Carbonara por ejemplo.
Los techos llaman la atención

Entre sus entradas encontré carpaccios de salmón, avestruz y pulpo. También diferentes ensaladas y piqueos de diferente naturaleza como parrilleros y marinos.
Siguiendo mi objetivo de buscar los fetuccinis a lo Alfredo que me hizo regresar al restaurant, ordene un Bife de Chorizo a lo San Ceferino (salsa de champiñones) acompañado con la pasta que buscaba, pero casi me distraigo con las pizzas que también ofrecían en horno de barro.
Finalmente, y aunque no pude probarlos ya que el plato principal era un poco grande para mi, postres como el clásico Tiramisu, Tarta de Murucuyá o Pie de Manzana resaltaban en la lista. Tal vez su carta de vinos podría ser mas amplia pero encontré vinos peruanos, chilenos y argentinos entre otros. Por copa, un solo tipo de vino pero no estuvo para nada mal, fue un blend argentino. Vale la pena pecar con un buen plato de pasta de vez en cuando.

Precios:
Entradas: Entre S/.40 y S./50
Fetuccinis Al Pesto tradicional con langostinos
Piqueos:  Entre S./40 y S./70
Platos Principales: Entre S./50 y S./90
Pizzas: Entre S./30 y S./ 50
Descorche: Sin cargo.

San Ceferino
Av. Dos de Mayo 793 San Isidro. Lima, Perú.
Tlf. 441 97 15






2 de septiembre de 2010

Mendoza: Vino en la Montaña

No todo es vino en Mendoza. Monte Aconcagua.
Llegaron mis vacaciones y a pesar de que no soy ningún Sommelier, aunque quisiera serlo, decidí viajar con mi esposa a Mendoza, cuna de los mejores vinos argentinos. Grandes sorpresas me dio esta hermosa tierra de hospitalidad, hermosos paisajes, montañas imponentes y sobre todo: bodegas increíbles y vinos de primera. 
Así que si usted es amante del vino, tal vez quiera leer estos datos ya que pasar unos días en Mendoza es mas sencillo de lo que uno puede pensar.

Lo primero que uno nota al llegar a la ciudad es el clima. El aire de Mendoza es el mas puro de Argentina. Nos haría pensar mucho en climas de nuestra sierra (peruana). Si no lo ha hecho hasta ahora, es momento de decidir que tipo de alojamiento uno va a tomar, en Mendoza puede diferenciar dos tipos de alojamiento: campestre y centro. Si lo que usted quiere es estar cerca del centro de la ciudad, es decir, cerca de las principales calles, restaurantes turísticos y no turísticos, cafés, bares y en general cerca del movimiento comercial, le conviene hospedarse en el centro. Los hoteles de mas estrellas están en esta zona, lineas hoteleras como Marriott y Hyatt están presentes. También encontrara hoteles de 4, 3 hasta 2 estrellas que son bastante agradables simplemente ingrese a su web favorita y tendrá todas las opciones correspondientes para su reservacion. Ahora viene un dato importante: Visitar las principales bodegas desde el centro le tomara por lo menos 45 minutos hacia una región. Por ejemplo: La Bodega Catena Zapata se encuentra en la región de Lujan de Cuyo, mientras que la bodega Salentein esta en otra dirección, en la región del Valle de Uco. Planificar las visitas alas bodegas es primordial si se tiene los días apretados.

Estiba Reservada. Bodega Catena Zapata
Pero usted también puede alejarse realmente de todo el movimiento de una ciudad, hay excelentes hoteles, posadas y alojamientos en las diferentes regiones no céntricas de Mendoza. Juntos a los ríos, junto a su bodega preferida, cerca a las montañas o incluso hospedajes en la mismas bodegas por ejemplo Posada Salentein. Me llamo la atención la región de San Rafael, que a pesar que no tuve oportunidad de conocerla bien, muchos Mendocinos me la describieron como su lugar preferido de escape dominguero. Lo cual dice bastante. Claro que si usted se hospeda en estas regiones disfrutar de la vida nocturna de la ciudad y sus comodidades se le hará un poco mas difícil por la distancia.

Yo me hospedé en el centro, en el hotel Huentala (cuatro estrellas), al lado del Marriott. Buen Hotel, para su excelente ubicación, el precio fue bastante razonable. Por 4 noches pague 320 dolares. Si tuviera que acotar algo que tal vez pudiera mejorar seria su desayuno. Es difícil que por esa cantidad pueda encontrar algo ligeramente mejor en la categoría del hotel.

Caminos del Vino
Los Caminos del Vino son una serie de tours guiados para recorrer las bodegas de la región. El problema con estos tours es que como es muy famoso al ser la primera opción de todo turista, a veces hay muchas personas por visita, lo que significa que es probable que usted no pueda elegir las bodegas que realmente quiera conocer. Generalmente las bodegas del tour ya están predeterminadas, y si se quiere cambiar las bodegas a elegir, se debe llegar a un acuerdo con todos los demás. Aun así, es una muy buena opción si es que no se tiene bodegas preferidas, ya que el tour es bastante completo e incluso también visitan una fabrica de aceite de oliva. Pero si usted tiene en mente ciertas bodegas que quiera visitar, le recomiendo contrate un taxi y que lo lleve todo un día o mas alas bodegas de su preferencia. No se preocupe de las explicaciones en el camino ya que cualquier taxista sabe muchisimo de la región y son muy amenos, eso si solo preocupese de contratar alguien que pertenezca a una empresa de remisses solo porsiacaso. Cada bodega tiene su tour propio, muy buenos, algunos cuestan, algunos no, depende de la bodega que se visite y que en todo caso no pasan de 30 pesos argentinos por persona. De esta manera realicé mi propio camino del vino, en taxi. Lo dividí en dos días, un día fui ala región de Lujan de Cuyo y visite las bodegas Catena Zapata, Achaval Ferrer y Norton. Y al día siguiente visite la famosa bodega Salentein en la región del Valle de Uco.

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Bodega Catena Zapata
Detenerme en hablar de cada bodega que visite posiblemente seria demasiado para una sola entrada en el blog. Pero las bodegas que mas me gustaron fueron la de Catena Zapata y Salentein, haga lo que haga, no deje de visitar al menos estas dos famosas bodegas argentinas. La bodega Catena Zapata ofrece un tour pagado que no supera los 30 pesos por persona que dura aproximadamente 1 hora y media. Usted vera todo el proceso de la elaboración del vino, cada detalle, catando diferentes vinos incluso de la misma barrica, sus instalaciones son increíbles, comenzando por la imponente pirámide azteca que es reconocida en varios logos de sus botellas, sus bodegas bajo tierra, sus paisajes infinitos de vid etc. Al final como es de esperarse, se le llevara a un salón, donde podrá por un precio adicional, catar vinos premium, acompañarlos con piqueos de la casa y porsupuesto comprar el vino que usted desee.

La bodega Salentein, a pesar de que esta alejada en la región del Valle de Uco, es una parada obligatoria para cualquier turista, con un toque mas moderno y minimalista en sus instalaciones, Salentein ofrece tours también de hora y media aproximadamente adicionando galerías de arte, restaurant y posada para el turista que quiera pasar una noche en la bodega.

Barricas de Roble Francés. Bodegas Salentein
Los precios de los vinos en las bodegas son mas baratos comparados con Buenos Aires, por ejemplo un vino que cuesta 210 pesos en Mendoza, en el DutyFree de Ezeiza estaba en 320 pesos, pero al regresar a Perú, fui a una tienda importadora de vinos a averiguar los precios y marcar diferencias, me di con la sorpresa que muchos de los vinos que compre en Mendoza costaban igual o casi igual que aqui, con algunas excepciones como la linea de Estiba Reservada de Catena Zapata, que no logre encontrar en Lima ya que cada bodega tiene vinos que supuestamente no los venden fuera de Argentina, aunque posiblemente usted lo encuentre por ahí.

Mendoza es un destino obligatorio si usted es amante del vino y el campo, hay turismo de montaña, deportes de aventura y decenas de bodegas que usted puede visitar, pero aun si no conoce mucho de vino, o si recién se interesa por él, como yo, una visita a Mendoza hará que no vuelva a tomar una copa de vino de la misma forma como lo hacia antes.